当前正值盛夏时节，高温潮湿天气持续。为切实保障职工饮食健康，进一步提升后勤服务质量，南丰收费站从夏季食堂管理关键环节入手，在"安全管控、菜品优化、服务提质"等方面精准发力，全力为职工提供优质的用餐服务。

严把食材安全关，筑牢舌尖防护线。针对夏季食材易变质的特点，南丰收费站严格把控食材采购、验收、储存等关键环节，确保各类食材新鲜安全；在储存环节，实行分类存放管理，做到生熟分离、荤素分开，并定期检查冷藏设备运行状态，确保食材储存环境达标。同时严格落实厨房卫生管理制度，对刀具、砧板等厨具实行"一用一清洗"，确保厨具清洁卫生。

优化夏季膳食谱，送上清凉健康餐。结合夏季气候特点和职工需求，南丰收费站食堂科学制定夏季菜单。在菜品选择上，增加苦瓜、丝瓜等时令蔬菜，提供绿豆汤、银耳羹等消暑饮品，并新增餐后水果供应。食堂还建立动态调整机制，根据职工反馈及时优化菜单，让职工感受"家"的温馨。

细化服务暖人心，提升用餐满意度。针对收费站24小时运转、职工轮岗用餐的特点，食堂采取合理控制菜品分量、做好保温保鲜等措施，确保每位职工都能吃上热乎可口的饭菜。同时严格落实日常清洁消毒制度，定期开展"除四害"工作，保持食堂环境整洁卫生，为职工营造舒适安心的用餐环境。

夏季食堂管理事关职工健康和工作效能。南丰收费站将持续完善食堂管理机制，以更高标准、更实举措做好后勤保障工作，让职工以更加饱满的精神状态投入到工作中，为收费站安全高效运行提供有力支撑。